Chères et chers internautes,

 

Vous qui me rendez visite je vous dis tout d'abord “bienvenue et merci”!

Sachez qu'au fil du temps, il m'est apparu comme indispensable, voire vital, d'apporter ma modeste contribution “gustative” à toutes les personnes affectées comme moi d'une intolérance au gluten.

Cela n'a rien d'étonnant vous diront mes amis connaissant ma nature généreuse et ma quête incessante de voir les gens heureux autour de moi.

 

Malheureusement, force est de constater que nous assistons actuellement à une recrudescence de la population souffrant de cette intolérance et il ne s'agit-là nullement d'un effet de mode comme se plaisent à relever continuellement les médias ! Travaillant dans un cabinet médical d'allergologie et étant moi-même intolérante au gluten, je peux constater directement les dégâts qu'infligent les aliments constitués de gluten.

 

Durant ces dernières années, je n'ai eu donc de cesse que de mettre au point de nouvelles recettes qui, je l'espère très sincèrement, vous satisferont de manière à ce que vous aussi vous puissiez bénéficier d'une cuisine à la hauteur de vos espérances.

Je reste à votre écoute pour me faire part d'éventuelles suggestions...

 

Bien à vous,

 

Isabelle.